Пожалуйста или Регистрация для создания записей и тем.

История любимых советских конфет

История многих любимых советских конфет берет свое начало в царской России. Многие рецепты конфет были придуманы еще в 19 веке и держались владельцами в строгом секрете.

Революция и последовавшая за ней национализация сделали рецепты и упаковки конфет общественным достоянием. Присвоение известным кондитерским производствам патриотичных советских наименований лишили уникальности конфеты. Но качество шоколадных (и не только) конфет и их отменный вкус, известные еще до революции, стали близки сердцу каждого советского ребенка.

Читайте по теме: История производства шоколадных конфет в России

«Мишка косолапый»

Конфекты «Мишка косолапый» были придуманы в начале 20 века. Состав конфеты: 2 вафли, между ними миндальное пралине, покрытие из глазированного шоколада.

История создания названия и обложки простая – в кабинете у владельца «Товарищества Эйнем» висела репродукция картины «Утро в сосновом бору». Поэтому сначала придумано название, а затем разработано изображение. На боковой стороне конфеты были нарисованы две Вифлеемские звезды, поскольку конфеты были главным рождественским угощением.

Разные варианты обложки любимых советских конфет "Мишка Косолапый"
Разные варианты обложки любимых советских конфет "Мишка Косолапый" (изображения взяты из Яндекс.Картинки)

Конфеты «Мишка косолапый»
были недешевыми: один килограмм стоил в СССР 4-6 рублей.

«Мишка на севере»

«Мишка на севере» появился в
1939 году на фабрике имени Крупской (Ленинград). Это было вновь созданное в
1938 году предприятие. Конфеты «Мишка на севере» стало основным продуктом,
которое выпускалось этой фабрикой в годы войны. В виду ограниченного набора
продуктов приходилось использовать разные заменители, но все продукты
соответствовали стандартам ГОСТ.

В советские годы один
килограмм конфет «Мишка на Севере» стоил примерно 5 рублей.

«Белочка» - любимая советская конфета

Конфеты «Белочка» были придуманы Жоржем Борманом, владельцем кондитерского производства, в первые годы 20 века. В 1920 годах национализация всех фабрик бывшей Российской империи коснулась и «Жоржа Бормана». Фабрику назвали в честь Конкордии Самойловой и почти два десятилетия «Белочка» производилась под новым брендом.

В 1940-е годы фабрика Самойловой вошла в состав концерна имени Н. К. Крупской. И эта фабрика производила любимые советские конфеты «Белочка» долгие годы. «Белочку», в составе которой обязательно был фундук, всегда клали в новогодние подарки.

История любимых советских конфет "Белочка"
История любимых советских конфет "Белочка"

Один килограмм «Белочки» стоил около 5 рублей
в советские годы.

Конфеты «Ну-ка, отними»

В 1913 году на фабрике Эйнем была придумана конфета «Ну-ка отними». Обертка была создана по идее, которая пришла в голову владельцу производства, Юлиуса Гейса. У него была статуэтка мальчика с дубинкой. Художник изобразил сурового парнишку с битой для игры в лапту и плиткой шоколада производства Эйнем. Весь вид ребенка выражал намерение защищать свое лакомство всеми доступными способами. Отсюда и название – «Ну-ка, отними».

Конфеты "Ну-ка, отними"
Конфеты "Ну-ка, отними"

Состав доревоюционных
конфет был следующим: глазированные конфеты с пралине и вафлями.

Советская пропаганда не
могла допустить выпуска обертки для конфет с жадным мальчиком. Считалось, что советские
дети не могут быть такими. Поэтому выпуск «Ну-ка, отними» был приостановлен.

В 1947 году фабрика «Красный
октябрь» решила возобновить производство этих сладостей. Был немного изменен
рецепт и разработана новая обложка. Теперь конфеты «Ну-ка, отними» имели форму
шара и кремовую начинку. Мальчика на обертке конфет перерисовали, убрав биту и
сделав выражение лица более дружелюбным. В 1952 году на обложке разместили
девочку с конфетой в руках, которая не давала конфету щенку.

«Каракум»

Конфеты «Каракум» были придуманы на фабрике «Красный октябрь». Для «эффекта песка из пустыни» в пралине была добавлена вафельная крошка. Знакомая обложка с верблюдами появилась не сразу. Сначала на ней был изображена только пустыня с песчаными барханами. Через некоторое время на обложке конфеты «Каракум» были дорисованы всадник и три автомобиля. А еще через несколько лет их заменили на «корабли пустыни» - верблюдов. В советские годы разные фабрики производили эти конфеты под своим брендом.

фантики СССР конфеты "Каракум"
фантики СССР конфеты "Каракум"

Любимые советские конфеты: ириски «Кис-кис», «Тузик» и «Буратино»

Производство молочных конфет, ирисок, началось ещё в 19 веке на санкт-петербургской фабрике. Кондитер Морна, французского происхождения, заметил похожесть формы конфет на цветки ириса. Название сохранилось. В Советское время производились несколько видов ирисок разной степени твердости.

Читайте: "Трудодни и зарплата в колхозах СССР"

«Птичье молоко»

Фабрики выпускали не только
известные ранее конфеты и кондитерские изделия. Активно велась работа над
созданием новых интересных вкусов. В 1967 году министр пищевой промышленности
СССР во время поездки в Чехословакию попробовал местный десерт. Он привез
образец в СССР и потребовал кондитерам попробовать воссоздать такие же
сладости. Кондитер Анна Чулкова с фабрики «Приморский кондитер», Владивосток,
смогла придумать рецепт конфеты «Птичье молоко». За это был вручен орден
Ленина.  

«Гусиные лапки» - любимые советские конфеты

Изначальное название этой конфеты было «Утиные носы» из-за сходства формы карамели с носом птицы. Вероятно, «Гусиные лапки» показались советским производителям более благозвучным.

История любимых советских конфет "Гусиные лапки". Конфекты "Утиные носы"

«Раковые шейки»

Идея конфект «Раковые шейки»
принадлежит «Товариществу Абрикосова и сыновей». Карамель делали из
картофельной патоки и винного осадка. Начинку производители делали из сахара,
миндаля, ванили и фруктового сиропа. Название конфета получила из-за сходства
по форме с хвостом рака.

«Раковые шейки» были
доступными сладостями в годы СССР, их стоимость составляла примерно 2 рубля за
килограмм конфет.

«Батончики РотФронт»

Кондитерская мастерская
Сергея Ленова существовала с 1826 года. В 1917 году она была продана и получила
название «Кондитерская фабрика Московского Союза Потребительских Обществ». В
1931 году из солидарности с немецкими рабочими фабрика получила название «РотФронт».

В состав батончиков «РотФронт»
входил шоколад, дробленый арахис и вафельная крошка. Рецептура сохранена
сегодня.

Леденцы «Монпансье»

Разноцветные леденцовые конфеты в сахаре появились в
Российской империи в конце 19 века. Такие конфеты еще назывались «ландрин», по
фамилии первого торговца, который начал их продавать. Название «монпансье» – это
фамилия персонажа романа Александра Дюма, которое позволило отличать маленькие
леденцы от «петушков» на палочке и других животных.

В советские годы леденцы «Монпансье» продавались в железных
банках и были редкостью. Сначала цвет и вкус леденцам придавали с помощью
пряностей. Сегодня они, к сожалению, заменены на искусственные ароматизаторы и красители.

Любимые советские конфеты: сегодня

На сегодняшний день от оригинальной дореволюционной рецептуры, а затем и советской е осталось и следа. В целях удешевления производства какао-бобы заменяют на дешевые аналоги, а молочный жир – на растительные масла. От прежних любимых советских конфет остались лишь фантики и воспоминания.

Вам будут интересны другие статьи по генеалогии:

Составить родословную с детьми

Шаблон родословной книги для самостоятельного заполнения

Регистрационная карточка активных партийных работников

Где найти партийного предка